Потребление мыла свидетельствует о высоком уровне культуры в данной стране.
- Юстус фон Либиг

пятница, 8 ноября 2013 г.

Шоколадный торт с черным перцем

А еще к этому празднику я испекла "Шоколадный" торт. Ну, очень шоколадный!

А это кусочек торта :)

Рецепт:
4 яйца
150 г сахара
150 г муки
полпакетика порошка для выпечки
20 г какао
50 г тертого горького шоколада
Все смешать, испечь 3 коржа.
Для крема:
500 г молока
1 пакетик ванильного пудинга в порошке
200 г горького шоколада
12 листиков желатина
4 яйца
200 г сливок
пол чайной ложечки соли
щепотка черного молотого перца
Для крема сварить пудинг, как указано на упаковке (500 г молока, 2 ст.л. сахара). Когда сняли пудинг с огня, добавили шоколад (кусочки), чтобы он расплавился. Вмешать желтки. Желатин размочить несколько минут в 5 ст.л. молока и также добавить в пудинговую массу, чтобы он расплавился. Массу охладить на водяной бане.
Взбить желтки с солью и перцем. Взбить сливки. Соединить с пудинговой массой, которая начинает желироваться. Если нужно, подсладить.
Корж положить в форму для выпечки и залить слоем крема, сверху положить второй корж и также залить слоем крема. И так три коржа. Торт и остатки крема осладить в холодильнике минимум 3 часа.
Обмазать бока торта кремом и весь торт обсыпать порошком какао.
Украшать-как душа пожелает ;)

Комментариев нет :

Отправить комментарий