Шоколадный торт с черным перцем

А еще к этому празднику я испекла "Шоколадный" торт. Ну, очень шоколадный!

А это кусочек торта :)

Рецепт:

4 яйца

150 г сахара

150 г муки

полпакетика порошка для выпечки

20 г какао

50 г тертого горького шоколада

Все смешать, испечь 3 коржа.

Для крема:

500 г молока

1 пакетик ванильного пудинга в порошке

200 г горького шоколада

12 листиков желатина

4 яйца

200 г сливок

пол чайной ложечки соли

щепотка черного молотого перца

Для крема сварить пудинг, как указано на упаковке (500 г молока, 2 ст.л. сахара). Когда сняли пудинг с огня, добавили шоколад (кусочки), чтобы он расплавился. Вмешать желтки. Желатин размочить несколько минут в 5 ст.л. молока и также добавить в пудинговую массу, чтобы он расплавился. Массу охладить на водяной бане.
Взбить желтки с солью и перцем. Взбить сливки. Соединить с пудинговой массой, которая начинает желироваться. Если нужно, подсладить.
Корж положить в форму для выпечки и залить слоем крема, сверху положить второй корж и также залить слоем крема. И так три коржа. Торт и остатки крема осладить в холодильнике минимум 3 часа.
Обмазать бока торта кремом и весь торт обсыпать порошком какао.
Украшать-как душа пожелает ;)